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貼文一出，網友紛纭回應「用炸的就能保有紫色的光彩，而且很香」、「剖半放蒸盤，水滾在放下去蒸6分鐘熄火，打開給它涼，紫到不可」、「茄子要先炸過再煮喔！對照不會變黑」、「我的切好泡醋水10分鐘，水滾蒸8分鐘」、「茄子先炸過對照漂亮，重點茄皮面要先下油鍋，皮面朝下炸至光彩鮮艷！」、「先炸再煮就對了，色彩很紫」、「ㄧ條切半，用鍋子，放架子隔水大火蒸，茄子新穎的話色彩超美」。
▲網友分享本身煮好整桌佳餚，但茄子的色彩卻掃數變黑。
茄子是我們平常生涯中常常吃的蔬菜，但是要怎麼烹饪的厚味又是別的一回事，你是否也有煮茄子時，一下鍋沒多久就直接變黑的環境？近日，就有網友分享「每次煮茄子城市直接變黑，煮完以後都很想要把茄子藏起來」貼文激發泛博迴響，也有很多人分享煮茄子的「小撇步」。
原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「想請問一下要怎麼煮茄子，才會爛爛的不變色，每次煮完都好想藏起來」只見貼出的照片，滿桌佳餚上卻看不見「茄子」的影子，但細心一看，左下角那盤黑黑的東西居然就是茄子，完全落空茄子紫色的光澤，也是以有網友笑稱，不說還以為那是「香腸切片」。
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